《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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江蘇鹽城市食藥監局三項舉措細耕校園食品安全“責任田”

2018-10-12 18:05:09 來源: 江蘇省食藥監局

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一是開展開學季檢查

在每年春、秋學期開學前后,聯合教育部門組織學校食堂食品安全專項檢查,督促落實主體責任,深入查找薄弱環節,及時消除安全隱患。今年秋季,全市出動監管人員2260人次,檢查學校、托幼機構食堂1095家、校供餐集體用餐配送單位3家、校園周邊餐飲服務單位895家,檢查覆蓋率達100%,開展針對性監督抽檢162批次。

二是開展高中考保障

建立一個餐飲信息庫、一次專項抽檢,一個應急預案、一次工作協調、一次業務輔導等“五個一”工作機制,將118家單位、34名監管人員分別納入考生集體用餐提供者信息庫、檢查評估人才庫,嚴密組織全程駐點、市縣兩級督查。今年高中考期間,對168家餐飲服務單位進行監督保障,開展餐飲具抽檢370批次、食品原料快檢5320批次,累計保障考生就餐30.55萬人次,未發生一起食品安全事故,圓滿完成了高中考餐飲安全保障任務。

三是開展大排查行動

結合全國文明城市創建,深入開展大督查大排查大落實集中行動,圍繞省局明確的重點督查事項和重點排查風險點,突出重點區域、重點環節、重點品種、重點內容,扎實開展校園食品安全專項整治,全市共檢查單位5036家次,查處違法行為24起。為加強學生網絡訂餐食品監管,該局集中約談百度外賣、美團和餓了么等三大在鹽網絡訂餐公司負責人,對6884戶網絡餐飲服務第三方平臺備案經營戶開展大排查,累計下線不合格入網餐飲單位2836家,切實做到線上線下餐食同標同質,有力地保障了學生外賣訂餐安全。

(原題為:《鹽城市局三項舉措細耕校園食品安全“責任田”》)

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[責任編輯:吳森林]

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