《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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火爆全網的吐司先生,分分鐘就能饞哭你!

2019-06-19 13:56:46 來源:

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作為一枚典型的吃貨對于吃,小編可以說是“用情至深”,前段時間小編的朋友圈被一家來自臺灣的手工吐司品牌——19號谷倉手工吐司刷屏了,吃過他家吐司的人無不稱道,滿滿的全是好評。

 

 

這家超火的網紅吐司店其實就在阿拉銅川路附近,而且還是目前上海唯一一家。全上海唯一一家

 

早上10點,小編來到了位于銅川路銅川路88號弘基時尚生活廣場1樓“19號谷倉手工吐司”瞬間被干凈敞亮的環境和古色古香臺式風格所吸引。

 

 

店鋪的最里面是烘培房,一早吐司師傅就忙碌起來,空氣里彌漫著一股淡淡的甜味.

 

小編先看了一眼“菜單”,涵蓋了各類吐司和飲品。尤其是吐司的種類,看的小編眼花繚亂。

 

據小編了解,為保證產品質量,“19號谷倉”拒絕了高效的冷凍面團和中央廚房,所有工序都在店內完成,對于品質和產品瑕疵零容忍,都是為了能讓顧客吃得開心又放心。

 

 

一爐面包從揉面到出烤箱,需要4個多小時才能完成。每一個面團都需要經過

反復折疊和300多下敲打再推開,來保證吐司的松軟和層數。

 

 

這也極大的考驗了烘焙師傅們的臂力,去的早的話,還會聽到師傅們在后廚“砰砰砰”的敲擊聲。

 

 

店內的小姐姐員工告訴小編,招牌原味、紅豆、巧克力和肉松吐司,都是上午10:30出爐;招牌奶酥、椰子提子蔓越莓和菠蘿奶酥,中午12:30出爐;其他的13:00左右出爐。

 

想吃的小伙伴們可要注意時間啦。此外,小編也要提醒下大家,不同口味的吐司片數也不同哦。

小編推薦

 

1.招牌原味吐司

這款原味吐司相較于普通吐司要更加厚實,拿在手上的分量很足

 

細膩均勻蓬松不結塊,純粹的吐司香氣,帶點牛奶的香甜,不像一般吐司甜得發膩,吃完之后感覺手也是香香的。

 

2.招牌肉松吐司

絲絲入味的肉松融入松軟的吐司,咸中帶甜,奶香夾雜著肉香

 

不會像其他的肉松面包那樣肉松很多,吃起來很膩,這個肉松正好適量,咸味適中,又不失奶香。

 

感覺吐司很實在,一片頂兩片,不會像其他的肉松吐司那樣咬開來感覺干干的,這個口感還是比較細膩的。

 

除了以上小編最愛的兩款外,他們家還有有招牌原味、招牌皇冠、蔓越莓,紅豆、巧克力、奶酥、北海道牛奶、椰子提子、菠蘿奶酥、咸芝士等,總共有16種口味,每一種口味都讓人驚艷,吃過就過目不忘。

早上能把你叫醒的是什么,一片吐司或者一牛奶,趕緊來試試這片混合牛奶的吐司,介么好吃的手工吐司,一定記得分享給愛的人噢。還等什么,行動起來吧!

 

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